La stammtisch de Jeff

In den elsässischen Gasthäusern ist ein "Stammtisch" ein Tisch, der offen für Begegnungen ist und an dem sich Menschen mit einem gemeinsamen Projekt oder Interesse treffen. Eine echte Institution, die im Elsass und in Deutschland noch sehr lebendig ist. Jean-François Dusart, alias Jeff, unser Koch und Animator, schlägt vor, diese schöne Idee nach Malsaucy zu bringen. Um Geselligkeit und Absprachen in einem Atelier zu vereinen, das vollständig im Freien liegt. Haben Sie Lust, die Küche mit Wildpflanzen, nachhaltige Ernährung und kurze Wege zu entdecken? Sind Sie bereit, gemeinsam ein Programm für den Wissensaustausch à la carte festzulegen? Dann herzlich willkommen bei Jeffs Stammtisch! Konkret werden Sie die Ernährung mit allen Sinnen erleben; ein Eintauchen in die Esskultur von der Vorgeschichte bis heute. Im Anschluss daran werden Sie um den Tisch herum zum "Stammtisch" eingeladen, um Ihren Workshop für diesen Herbst zusammenzustellen: die Perspektive einer zeitgenössischen Küche. Schließlich wird das Picknick, das Sie mitbringen, mit verschiedenen kleinen Tapas, die am Ende des Vormittags hergestellt werden, aufgewertet.