La stammtisch de Jeff

Dans les auberges alsaciennes, un "stammtisch" est une tablée, ouverte à la rencontre, où se retrouvent des personnes partageant un même projet, un même intérêt. Une véritable institution, encore bien vivante en Alsace et en Allemagne. Jean-François Dusart, alias Jeff, notre cuisinier-animateur, propose d'importer cette belle idée au Malsaucy. Pour allier convivialité et concertation dans un atelier intégralement à l’extérieur. Envie de découvrir la cuisine des plantes sauvages, l'alimentation durable, les circuits courts ? Prêt à définir ensemble un programme d'échanges de savoir, à la carte ? Alors bienvenue à la stammtisch de Jeff ! Concrètement vous allez vivre l’alimentation dans tous les sens ; une immersion dans la culture alimentaire de la préhistoire à nos jours. A la suite, vous serez invités autour de la table au « stammtisch » pour composer votre atelier de cet automne, la perspective d’une cuisine contemporaine. Enfin, le pique-nique que vous apporterez sera amélioré de différents petits tapas réalisés en fin de matinée.